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La Asociación ha abordado las sucesivas fases de implantación, así como su aplicación y las ventajas que genera en los distintos departamentos de las empresas: desde las líneas de producción, administración, calidad, mantenimiento industrial o la logística.

La mayoría de los socios de Vitartis, hasta el 70%, asegura que este año ampliará su presencia en el exterior, un porcentaje muy superior al del ejercicio anterior (57%), “en sintonía con el comportamiento del sector en el exterior en los últimos años”, tal y como explicó esta mañana el presidente de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Pedro Ruiz Aragoneses, durante la celebración de su Asamblea General anual.

Pedro Ruiz: “Es precisamente el dinamismo y la estructura capilar de nuestro sector lo que le han convertido en estratégico para la economía regional y decisivo para afrontar el reto demográfico de Castilla y León”.

“El proyecto ‘Retina’ va a permitir conocer qué es lo que motiva realmente a las personas que trabajan en nuestras empresas y qué diferencias hay entre sus expectativas y la realidad que viven”.

El presidente de la Asociación celebra que las exportaciones del sector hayan superado los 3.000 millones de euros en 2022, tras registrar un incremento anual del 13,4%. 

Alma Carraovejas, Embutidos Moreno Saez, Gullón, Anecoop, Azucarera, Pharmadus Botanicals, Agrocesa, Agropal y Bodegas Yllera han llevado a cabo visitas de benchmarking industrial a las empresas valencianas Vicky Foods y Trolli, así como a las murcianas Estrella de Levante y Marín Giménez, para conocer el funcionamiento real de las soluciones digitales.

La Asociación ha celebrado una jornada en la que han tenido lugar 40 reuniones ‘one to one’ entre 25 socios y 15 empresas tecnológicas en busca de mejoras concretas para ganar en competitividad y sostenibilidad. Las empresas agroalimentarias demandan soluciones tecnológicas innovadoras de ‘IIoT’ (Internet industrial de las cosas) y ‘Data analytics’ que les ayuden en la toma de decisiones enfocadas a la gestión de la calidad y seguridad alimentaria, así como la optimización de sus procesos, para ser más competitivos y mejorar su sostenibilidad. Así se ha puesto de manifiesto en una jornada organizada por Vitartis para conocer las soluciones tecnológicas de empresas innovadoras y startups, entre las que se seleccionaron 17 de las más de 60 identificadas inicialmente.

La iniciativa, que pretende dar respuesta a una demanda de las bodegas, está coordinada por el clúster Innovi y, además de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, cuenta con la intervención de la Fundación Eurecat, Adecco, Vitivin, Limsa corpo y Bodega Cuatro Rayas.

El presidente de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Pedro Ruiz Aragoneses, ha trasladado a la delegada del Gobierno en Castilla y León, Virginia Barcones, la inquietud de la industria alimentaria y la necesidad de explorar soluciones a este “grave problema”, que puede llevar a algunas industrias a verse sin seguro y perder, en consecuencia, algunas certificaciones de calidad.

En la primera fase del proyecto se han identificado más de 40 soluciones tecnológicas innovadoras en el ámbito de la agricultura de precisión, logística, proyectos de mantenimiento y sostenibilidad, marketing, ventas y recursos humanos, así como producción y calidad.

“La llegada de un posible orden mundial diferente al conocido hasta ahora, sumado al impacto internacional de una pandemia inesperada y al desconcertante efecto del cambio climático, siguen transformando los valores, los gustos y el sistema de creencias y prioridades”.

Pedro Ruiz Aragoneses: « Ante una situación preocupante y llena de incertidumbre, mantenemos nuestra convicción en la cultura colaborativa »

Martín Berasategui: « Castilla y León puede presumir de poseer un entorno natural envidiable y una tierra capaz de generar un verdadero tesoro gastronómico; y de ahí la relevancia de sus empresas agroalimentarias » .

A lo largo de 140 páginas se relatan 46 casos de innovación en la industria alimentaria de la Comunidad, además del análisis y reflexiones de una decena de expertos.

La Asociación de la industria alimentaria de Castilla y León se digitaliza: el proyecto Sinapsis ha permitido desarrollar una herramienta que facilita la gestión de la actividad diaria de la Asociación y personaliza el perfil de cada usuario adaptándose a sus necesidades.

“Nos genera temor que la Administración no tenga la capacidad de gestión que exige el manejo de estos fondos y por el hecho de que no lleguen finalmente a las empresas”.